Un voyage de saveurs.

Plus qu'un simple repas, chaque dégustation est une expérience conçue pour vous transporter au cœur de la culture japonaise. Nous voulons que vous ressentiez l'ambiance, le dévouement et l'authenticité d'un véritable restaurant nippon.

Chaque ingrédient est traité avec le respect et l'attention que la cuisine japonaise exige. Les plats sont élaborés avec des techniques soignées, sans poisson cru, afin que chacun puisse profiter pleinement de ce voyage gastronomique.

Élu restaurant n°1 à Braga sur Tripadvisor

Dans cette expérience, nous mettons en avant des ingrédients rares et d'excellence, venus directement du Japon. Parmi eux, on retrouve le wasabi frais de la racine, un produit exclusif qui peut atteindre des valeurs de 290€/kg.

Nous incluons également le prestigieux Wagyu, viande reconnue pour sa texture incomparable et sa saveur unique. Élevé avec un soin extrême — qui inclut des massages, de la musique classique et un environnement de relaxation — c'est une des coupes les plus valorisées au monde, pouvant dépasser les 400€/kg.

L'expérience est aussi rehaussée par l'utilisation de charbon binchotan, considéré comme le plus pur et agréable, rehaussant de manière inégalable le goût du sushi.

Pour compléter, nous ajoutons la fraîcheur de la feuille de shiso et la touche citrique et aromatique du citron yuzu. 

Dégustation 

Pouvez-vous résister à ces saveurs ?

Pouvez-vous résister à ces saveurs ?

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HORAIRES D'OUVERTURE

Du mardi au samedi - 12h30 - 14h30 | 19h30 à 22h
Dimanche - 19h30 à 22h
Lundi - Fermé